Moelleux aux pommes et poudre d'amande
Ingrédients
2 oeufs entiers
30 gr de sucre en poudre
30 gr de sucre roux
1 grosse pomme ou 2 petites
50 gr de poudre d'amande
40 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d'arome de vanille
Dans un saladier, mettez les oeufs et les sucres. Mélangez au fouet pour avoir un ensemble mousseux.
Ajoutez la farine, la levure, et la poudre d'amande.
Mélangez à nouveau, et ajoutez l'arome de vanille.
Epluchez la pomme, et la couper en petits dés.
Ajoutez les dés de pommes à la pâte et bien mélanger. Mettez le tout dans un moule.
Mettez au four chaud, à 170°, pendant 25 minutes environ.
Laissez refroidir complétement pour démouler le moelleux.
Mon petit plus :
J'ai utilisé un moule en silicone en forme de coeur. Vous pouvez utiliser aussi des petits moules individuels.
On peut aussi parsemer le dessus d'amandes effilées.
A servir avec de la glace ou de la crème.